By 
05.29
Cabuk
Rambak biasa dijajakan berkeliling kampung pada hari-hari biasa. Saat
perayaan sekaten bisa dijumpai di sekitar halaman Masjid Agung Keraton.
Makanan dengan menu utama ketupat ini sangat khas di Solo. Ketupat
sering disebut juga dengan gendar janur, karena beras sebagai bahan
utama ketupat dimasak dalam anyaman janur / daun kelapa yang masih muda.
Yang membedakan dengan makanan ketupat di daerah lain adalah bumbunya.
Bumbu cabuk rambak memakai wijen yang digoreng bersama santan kelapa,
cabai, bawang putih, kemiri dan gula merah. Makanan ini disantap dengan
karak, sejenis krupuk dengan bahan dasar beras.(Seperti dikutip : surakarta.go.id)
Pakdesri.
0 komentar